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藏區(qū)特產:奶渣

本網綜合    2017年04月05日

    奶渣是從牛奶奶中提制而成,白色,味酸,具有極強的助消作用。奶渣與酥油相伴而生,從牛奶中提制而成。奶渣白色,味酸,具有極強的助消作用,外出藏民常帶奶渣以防水土不適。

    奶渣是從牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分離出酥油以后,剩下奶水用火煮沸后冷卻即成酸奶水,把它倒入竹制斗形濾水留在竹斗濾器中的就是奶渣。

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