甘孜日報(bào) 2021年12月20日
◎樊樹林
“冬至大如年”。冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)節(jié)氣，其起源于漢朝，鼎盛于魏晉，輝煌于唐宋，一直沿襲到今天。在綿長的歷史變遷文化演變中，在民間流傳了很多諺語俗話，反映了各地的風(fēng)土民情。
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。相傳南陽醫(yī)圣張仲景原為醫(yī)官，告老還鄉(xiāng)時(shí)適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉(xiāng)親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅(qū)寒矯耳湯”施舍給鄉(xiāng)親吃。鄉(xiāng)親們服食后，凍爛的耳朵治好了。
光陰流轉(zhuǎn)。盡管過了1000多年，但每到冬至這天，大家總會(huì)想起這位仁心仁術(shù)，救災(zāi)恤患的善良醫(yī)者。冬至這天，家家戶戶包餃子這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)成為中華大地，特別是我國北方地區(qū)重要的冬至飲食儀式。
古往今來，人們常常以冬至日的晴雨冷暖來預(yù)測年內(nèi)氣候。俗諺有“頭九暖，九九寒”之說，勞動(dòng)人民從長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，如果冬至后開始九天氣溫暖和，則往后整個(gè)冬天都會(huì)特別寒冷。類似的還有“九九歌謠”：“一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九、六九沿河看柳；七九河開；八九燕來；九九加一九耕牛遍地走?！边@首“九九歌謠”凝練概括記錄了冬至到來年春分之間的氣候、物候變化情況，同時(shí)也表述了農(nóng)事活動(dòng)的一些規(guī)律，體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧。
“冬至大似年，先生不放不給錢；冬至大似節(jié)，東家不放不肯歇?！倍猎诠艜r(shí)候相當(dāng)于春節(jié)，稱之為“亞歲”。
這一天，不僅私塾先生要放學(xué)生的假，東家要放雇工的假，做買賣的閉市三天，連朝廷大臣也要放假?！稏|京夢華錄》載：“京師最重冬至，更易新履襪，美飲食，慶賀往來，一如年節(jié)?！庇帧肚練q時(shí)記》云：“朝廷大朝會(huì)，慶賀拜當(dāng)，并如元正儀，而都人最重一陽賀冬，車馬皆華整鮮好，五鼓已填擁雜沓于九街……謂之做節(jié)。”而民間則盛行祭祠堂之風(fēng)，有的地方有諺語說“冬節(jié)沒返沒祖宗”，意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是背宗忘祖。
“吃了冬至面，一天長一線”。一般從冬至這天開始，每天的白天時(shí)間變長，而夜晚天黑的時(shí)間變晚。在過去農(nóng)耕年代，并沒有科學(xué)記錄時(shí)間的儀器設(shè)備，人們通過對太陽在天上的高度及太陽光的照射情況加以推測。
過去農(nóng)村，一家人的衣服、鞋子都是人工縫制的。每年冬天，農(nóng)閑的季節(jié)，農(nóng)村婦女都會(huì)在這段時(shí)間，在家里為家里的男女老少，做衣服或者縫制鞋子，縫制過程中，一根線的長度大約是1米左右，縫制這么一根線需要大約5至10分鐘的時(shí)間，也就是說過了冬至，人們每天白天可以縫制衣服的時(shí)間會(huì)比之前多出一根線的時(shí)間。
而這句諺語不僅是說過了冬至這一天白天的時(shí)間會(huì)變長，而且是過去農(nóng)耕社會(huì)里對未來生活的無限憧憬，他們?yōu)榱俗非竺篮蒙?，而爭分奪秒，惜時(shí)奮進(jìn)。
冬至，一個(gè)傳遞濃濃鄉(xiāng)愁的節(jié)日。無論到何時(shí)，無論身處何方，這份記憶總也割舍不掉。冬至到來之前，在一則則諺語中，打撈那份鄉(xiāng)愁，想起過去的老村莊，念起家鄉(xiāng)曾經(jīng)的過往，也是對冬至最好的崇敬吧。
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