甘孜日報 2022年04月21日
◎張瑩 楊孟雙 蘭珍
一袋袋奶渣,不斷通過傳輸帶從地面運到高處堆放貨物的地方,工人們有序地把一袋袋奶渣堆放整齊,不一會兒,滿滿的奶渣袋就如小山一般堆滿了大半個廠房。4月10日,爐霍縣康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司廠房里,工人們忙著裝卸新購回10噸奶渣的工作場景。
“這些奶渣以前我們吃不完只能作為‘廢料’扔掉,現(xiàn)在全賣成錢了?!痹诂F(xiàn)場忙著搬運的宗麥鄉(xiāng)牧民華登笑著說道,“奶渣是牦牛奶提取酥油后剩下的物質(zhì),可以說每一戶農(nóng)牧民家都有奶渣,其食用方式一般都是用來煮粥或當(dāng)作零食,像我家養(yǎng)殖的牦牛多,提取酥油后,剩的奶渣也比較多,吃不完也只能浪費掉?!?/p>
隨即,筆者在廠房內(nèi)拿起一?;ㄉ状笮〉哪淘穱L,“無香無味,非常堅硬,看來有了酪蛋白生產(chǎn)廠,這些吃不完的‘廢料’奶渣,終于能實現(xiàn)其價值,真正變‘廢’為寶,成為當(dāng)?shù)啬撩裨鍪盏膶氊??!?/p>
“自從縣里有酪蛋白生產(chǎn)廠家后,我家里多余的奶渣也有了銷路,每公斤可以賣到55元,去年我家光奶渣就賣了5000元?!比A登說。
產(chǎn)品使用范圍廣 市場供不應(yīng)求
讓華登家的奶渣變“廢”為寶的酪蛋白生產(chǎn)廠家,就是康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。2011年,爐霍縣招商引資,瞄準當(dāng)?shù)啬淘铣渥愕膬?yōu)勢,啟動酪蛋白生產(chǎn)項目,成立了康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司。經(jīng)過對生產(chǎn)線不斷升級改造,該公司現(xiàn)已擁有一條年產(chǎn)800噸酪蛋白的生產(chǎn)線,乳制品檢測實驗室,廢水處理凈化設(shè)施和鍋爐熱力供應(yīng)設(shè)施。據(jù)了解,目前公司已提前完成原料奶渣儲備150噸,可滿足今年上半年生產(chǎn)需要。
這150噸奶渣,來自無數(shù)和華登一樣的家庭?!拔覀冊跔t霍、色達、康定等縣(市)收購奶渣,涉及3500至4000戶牧民?!惫纠业鞍咨a(chǎn)廠廠長格絨介紹,去年收購奶渣,助力當(dāng)?shù)啬撩裨鍪占s1800萬元,一年下來,牧民僅賣奶渣就可實現(xiàn)增收。
“酪蛋白也叫干酪素,目前收購的150噸奶渣預(yù)計可以生產(chǎn)100噸干酪素。下半年是牦牛產(chǎn)奶高峰期,相信我們的干酪素產(chǎn)量將會進一步提升?!备窠q指著生產(chǎn)線自豪地說道,“干酪素使用范圍廣,可制成咖啡伴侶、高端黏合劑、膠手套等等,其主要銷往浙江、上海、廣東、江蘇、山東等地,可以說完全不愁銷路?!?/p>
生產(chǎn)線升級 帶動更多牧民增收
“據(jù)我所知,目前四川省能生產(chǎn)酪蛋白相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)比較少,康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司就是代表之一?!背啥际绣\江區(qū)第六批對口幫扶工作隊員、爐霍縣經(jīng)信商務(wù)局副局長陳鑫楊介紹,2021年,公司在成都市錦江區(qū)對口幫扶資金幫助下,完成了生產(chǎn)線超濾系統(tǒng)淘汰更新,鍋爐房改建及廢水處理凈化設(shè)施升級,干酪素的提純水平提升至95%,達到了國內(nèi)同行業(yè)一線水平。
截至2021年底,通過錦江區(qū)對口幫扶工作隊牽頭推進政企密切協(xié)作,該公司稅后工業(yè)產(chǎn)值達2150萬元,實現(xiàn)產(chǎn)值翻番?!澳壳捌髽I(yè)已擁有日產(chǎn)1.6噸高純度酪蛋白的生產(chǎn)能力,預(yù)計到2024年,僅優(yōu)質(zhì)酪蛋白一項的年產(chǎn)值,就可突破6500萬元,到時可帶動更多當(dāng)?shù)啬撩裨鍪?。”陳鑫楊信心十足地說。
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